Сообщений в теме: 259

[Phill]

Ну вот я решил немнога оживить форум :)

Перелопатив много инфы на английских сайтах предлагаю здесь обсуждать варианты создания самокатных смесей...

Вот несколько рецептов:
1. Базовый микс 50:50
-манка 250гр.
-соевая мука 250гр.
2. Рыбный микс
-соевая мука 250гр.
-рыбная мука 250гр.
3. Птичий корм
-соевая мука 250гр
-птичий корм "Вика" молотый 250гр

Для связывания многокомпонентных миксов - добалять яичный порошок или яичный альбумин (он еще делает бойлы жестче).
При создании бойлов самое важное условие - сыпучие препараты смешивать между собой. Красители, ароматизаторы, жидкие питательные вещества - добавлять к яйцам...

Высокопитальные бойлы должны содержать до 50% белка - идеальны для длительных пищевых программ.
Быстрые бойлы (instant action) не более 30% белка, но более 10% в составе должно принадлежать жидким атрактантам - это как вымачивать пробковые шарики в дипе....

Вот в принципе и все основное для базы.....

А ОСТАЛЬНЫЕ ЧТО МОГУТ ДОБАВИТЬ ПО ОСТАЛЬНЫМ КОМПОНЕНТАМ???
Или все опять заглохнет? ;)

[Федя]

Я бы с удовольствием поддержал тему, но :oops: ловлю не первый год, а в самодельных бойлах ни ..... не понимаю. Спрашивал, интересовался, думал, даже чо та записывал, а время так и не нашел на производство. :cry:
Лучше я почитаю :roll: , а Вы пишите коллеги - кто в этом силу свою чует.
ОЧЕНЬ НУЖНАЯ ТЕМА!!! А то залезаешь куда-нибудь, видишь-тема клевая, открываешь, а там ля-ля ля-ля или статьи переведенные без намека на смысл и понимания процесса - ОБИДНО.
Может после моей болтовни и появится где-чего :wink:

[SERGO]

Краситель добавляют в микс, а не в яйца, окрашивание более ровное.

[SERGO]

Для связывания многокомпонентных миксов, особенно с птичим кормом или с рыбной мукой, неплохо добавлять молотый геркулес, а совсем хорошо- толокно, клеит отлично.

[Саня 39]

Ну эта тема бездонная,конечно хотелось бы послушать наших гуру.Сам лично начал "лепить" после статей Уважаемого Э.С. в Р.Э. Иногда получалось ловить,иногда нет.Потому как узнать на сколько он хорош,по сравнению с фирменым нужно провести на водоёме не дни,а месяцы.Но потом прикинув Х к носу,решил не изобретать велосипед а использовать Мих от хороших производителей ну и здесь бездонное дно с добавками....Кен Тоули советует в простые миксы,чтобы их сделать более привлекательными добавлять печёночный экстракт и т.п. и т.д........??????

[Phill]

Итак, продолжим ;)

Время варки бойлов, в зависимости от диаметра:

10-12 мм - 30 сек
12-16 мм - 60 сек
16-20 мм - 90 сек
20-24 мм - 120 сек

Продолжаем разговор :)

[А.Н.]

Дольше не стоит, чтобы ингридиенты сохранились. Важно одновременно опускать в кипяток и вынимать.

[SERGO]

А что Вы скажите, если бойлы варить не в воде а в пароварке на пару. Мне кажется вымывание активных веществ сведется к минимуму.

[Федя]

SERGO сказал:

А что Вы скажите, если бойлы варить не в воде а в пароварке на пару. Мне кажется вымывание активных веществ сведется к минимуму.

Тааак!? Что скажете? :o

[CKbIP]

А если бойлы жарить во фритюрнице,в рыбьем жиру,жирненькие получатся. :D :D

[CKbIP]

Федя сказал:

Тааак!? Что скажете? :o

Уже обсуждалось,так ни к чему и не пришли :)
Если мне память не изменяет.

[SERGO]

Скыр сказал:

А если бойлы жарить во фритюрнице,в рыбьем жиру,жирненькие получатся. :D :D

Я даже знаю кто так делает. Отзывы хорошие.

[А.Н.]

Во фритюрнице и в воде варить очень удобно.

[CKbIP]

Мысль была не в самой фритюрнице,а именно в рыбьем жире :)

[SERGO]

Скыр, если мне не изменяет память, то они получаютя плавающие.

[CKbIP]

Что то из меня сегодня так и прут бредовые мысли.
Что если бойлы варить не в воде,а скажем бетаине или дипе? :D
Вопрос стоимости таких бойлов предлогаю не обсуждать.

[Карпоман]

Скыр сказал:

Мысль была не в самой фритюрнице,а именно в рыбьем жире :)

Оченно сложно уследить,что б масло не погорело!Чуть поедет,привкус поганый,выбрасывай продукт.По-хорошему,после каждой порции бойлов-масло на помойку.
Вот на пару-то дело!А потом,чуть подсохли,но еще горячие-в жир..
Но хранить-токо в морозилке,бо масло окисляется в момент.
С уважением,

[Федя]

Карпоман сказал:

Оченно сложно уследить,что б масло не погорело!Чуть поедет,привкус поганый,выбрасывай продукт.По-хорошему,после каждой порции бойлов-масло на помойку.
Вот на пару-то дело!А потом,чуть подсохли,но еще горячие-в жир..
Но хранить-токо в морозилке,бо масло окисляется в момент.
С уважением,

Записываю :)

[SERGO]

Давно читал в Рыбачте с ними :)
Там предлагалось поместить скатанный но еще не свареный бойл в зип пакет положить в микроволновку, мощьность на минимум, включить на 7-10 сек. Пакет при этом раздуется, от выделевшийся влаги, дождатся когда сдуется и опять включить на 7-10 сек.При этом тепловое воздействие минимально, пишут что лучше сохраняются молочные белки.

[Леонидыч]

В прошлом году по весне накатал бойлы на базе Big Fish + Bird Food 50 на 50 добавил арахисовое масло,бетаин, аминокомплекс, Tangerine + Fruit Special. Всю рецептуру записал. Бойлы лежат до сих пор в "Спорт Хите" сохранив вкус и запах без всякой заморозки и пр. Жена убираясь в гараже все листочки выкинула... Больше в гараже ее не видели. А рецепт уже не восстановишь. Вот такая,понимаешь, загогулина. :lol: